Alfombrilla protectora para inducción: cómo proteger su placa

Una alfombrilla protectora para inducción se coloca al cocinar entre la olla y la placa. Protege el cristal de arañazos, recoge las salpicaduras y mantiene lo que se derrama lejos de la placa. Después de cocinar, simplemente se retira la alfombrilla. Su placa queda limpia.

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En esta guía verá cómo funciona una alfombrilla protectora para la placa de inducción, qué tamaño es adecuado y en qué fijarse al comprarla.

¿Qué es una alfombrilla protectora para la placa de inducción?

Una alfombrilla protectora es un tejido fino y resistente al calor. Se coloca sobre la placa antes de cocinar. Después se pone la olla encima y se cocina como de costumbre.

La FireMat está hecha de Panox y para-aramida. Estas fibras son ignífugas. Resisten hasta 300 °C, no tienen punto de fusión y se autoextinguen. La alfombrilla está certificada por TÜV SÜD según DIN EN ISO 11925-2.

¿Funciona la inducción a través de una alfombrilla?

Sí. Una placa de inducción no calienta el cristal, sino directamente el fondo de la olla. Lo hace mediante un campo magnético. Este campo atraviesa sin problema una alfombrilla textil fina. Por tanto, la olla se calienta igual que sin alfombrilla.

La alfombrilla solo se calienta porque la olla caliente está sobre ella. Precisamente para eso está hecha.

Las ventajas de un vistazo

• Sin arañazos: las ollas y sartenes ya no rozan directamente el cristal. Más información en nuestro artículo Evitar arañazos en la placa de inducción.
• Menos limpieza: lo que se derrama y las salpicaduras de grasa caen sobre la alfombrilla, no sobre la placa.
• Nada resbala: la Silk Edition tiene un recubrimiento antideslizante. Las ollas no se mueven, aunque remueva.
• Lavable: la alfombrilla va directamente a la lavadora.
• Versátil: fuera de la cocina sirve como base ignífuga para aparatos eléctricos como hervidores o cafeteras.

¿Para quién merece la pena una alfombrilla protectora?

Una placa de inducción nueva es cara. Un arañazo profundo ya no se puede eliminar. Por eso la alfombrilla merece la pena sobre todo en estos casos:

• Cocina nueva: quiere proteger la placa desde el principio.
• Piso de alquiler: al mudarse, la placa debe devolverse sin arañazos.
• Ollas pesadas: el hierro fundido y los fondos ásperos rayan el cristal rápidamente.
• Muchos cocineros: en familia o en la cocina de la oficina no siempre se cocina con cuidado.

Lo que la alfombrilla no puede hacer

Una alfombrilla protectora no sustituye la vigilancia al cocinar. No deje nunca aceite caliente sin vigilancia. Además, una alfombrilla no hace invisibles los arañazos antiguos. Solo evita que aparezcan otros nuevos.

También la detección de ollas puede reaccionar de forma más sensible con ollas muy pequeñas. Por eso, coloque las ollas pequeñas justo en el centro de la zona de cocción.

Importante: solo para inducción, no para vitrocerámica

La FireMat es adecuada para placas de inducción. No es adecuada para placas vitrocerámicas normales. En ellas, el propio cristal se calienta mucho. El calor tiene que pasar primero por la alfombrilla hasta la olla. Eso funciona mal y desgasta la alfombrilla.

¿No sabe qué placa tiene? Una placa de inducción se mantiene fría junto a la olla. Una vitrocerámica, en cambio, se pone al rojo cuando está caliente.

¿Qué alfombrilla le conviene?

La FireMat existe en varias versiones. Para cocinar en la placa de inducción recomendamos estas dos:

Edición	Característica	Ideal para
Silk Edition	revestimiento antideslizante	cocina diaria, remover mucho
Black Edition	sin revestimiento, muchos tamaños	cubrir toda la placa

¿Y la Silk-A Edition? Tiene una superficie de aluminio. En la placa de inducción funciona, pero el recubrimiento se vuelve marrón y deja de verse bien. Por eso recomendamos la Silk-A Edition como base para aparatos eléctricos, no para cocinar.

Así encuentra el tamaño adecuado: mida la superficie que quiere proteger. Para una sola zona de cocción basta una alfombrilla pequeña. Para toda la placa, elija una grande, por ejemplo de 60 x 70 cm. La Black Edition está disponible desde 19 x 19 cm hasta 70 x 100 cm.

Cómo usar correctamente la alfombrilla protectora

1. Coloque la alfombrilla lisa sobre la placa fría.
2. Ponga la olla en el centro de la zona de cocción.
3. Cocine como de costumbre. No caliente ollas ni sartenes vacías a máxima potencia.
4. Deje enfriar brevemente la alfombrilla después de cocinar.
5. Retire la alfombrilla. Si está sucia, lávela.

Limpieza y cuidado

La suciedad ligera se limpia con un paño. Si está muy sucia, lave la alfombrilla en la lavadora a 60 °C con un detergente líquido. No use suavizante, lejía ni blanqueadores ópticos.

Encontrará todos los detalles en nuestras instrucciones de lavado de la FireMat.

¿Alfombrilla protectora, alfombrilla de silicona o lámina protectora?

Para proteger la placa de inducción hay distintas soluciones. Cada una tiene ventajas e inconvenientes:

• Alfombrilla textil (FireMat): ignífuga, lavable, se puede doblar y guardar.
• Alfombrilla de silicona: económica y antideslizante. Pero, según el fabricante, soporta menos calor. Compruebe la temperatura indicada.
• Lámina protectora: queda pegada al cristal de forma permanente. Protege de arañazos, pero no de lo que se derrama en la superficie de al lado.

Lista de control: en qué fijarse al comprar

Muchos buscan la «mejor valorada» entre las alfombrillas para inducción. Más importantes que un sello son estos puntos:

• ¿Se indica claramente la resistencia al calor?
• ¿Existe una certificación comprobada, por ejemplo según DIN EN ISO 11925-2?
• ¿Es la alfombrilla lo bastante fina para que la placa detecte la olla?
• ¿Se puede lavar?
• ¿Hay un tamaño adecuado para su placa?

Preguntas frecuentes

¿Se calienta la comida más despacio con la alfombrilla?

Apenas. El campo magnético sigue calentando directamente el fondo de la olla. La alfombrilla fina no lo frena de forma apreciable.

¿Puede arder la alfombrilla?

La FireMat es ignífuga. Ni siquiera a 300 °C se inflama, solo se carboniza. No tiene punto de fusión y se autoextingue.

¿Puedo dejar la alfombrilla sobre la placa?

Sí, mientras la placa esté apagada, también protege el cristal como cubierta. Antes de cocinar debe quedar lisa.

¿Sirve la alfombrilla también para una cocina de gas?

No para cocinar sobre llama abierta. Para la cocina de gas existe una solución propia: la cubierta para cocina de gas.

¿Dónde más puedo usar la FireMat?

Por ejemplo, bajo el hervidor, la tostadora y la cafetera. Lea nuestra guía Protección contra incendios en la cocina.

Conclusión

Una alfombrilla protectora es la forma más sencilla de proteger su placa de inducción. Evita arañazos, recoge la suciedad y se puede lavar. Elija la Silk Edition para cocinar sin que nada resbale o la Black Edition si quiere cubrir toda la placa.