Grillmat: voordelen, grenzen en juist gebruik

Worstjes blijven aan het rooster plakken, groenten vallen erdoor en achteraf moet de barbecue geschrobd worden. Een grillmat lost deze problemen op. Hij ligt op het rooster en het eten komt erop. Hier leest u wat een grillmat kan, waar de grenzen liggen en hoe u hem juist gebruikt.

Wat is een grillmat?

De FireMat BBQ-grillmat is gemaakt van glasvezelweefsel met een antiaanbaklaag van PTFE. Hij is maar 0,25 mm dun, dus de hitte komt goed bij het eten. De matten zijn PFOA-vrij en kunnen temperaturen van -70 °C tot 260 °C aan.

De voordelen op een rij

• Niets plakt: vlees, vis en groenten laten makkelijk los.
• Niets valt erdoor: kleine stukjes zoals ui of garnalen blijven liggen.
• Minder schoonmaken: het rooster blijft schoon. Veeg de mat af of doe hem in de vaatwasser.
• Minder vlammen: vet druppelt niet direct in de gloeiende kolen.
• Veelzijdig: voor houtskoolbarbecue, gasbarbecue en oven. Met een schaar op maat te knippen.

De grenzen van een grillmat

Een grillmat is geen wondermiddel. Let op deze punten:

• De mat kan tot 260 °C aan. Leg hem nooit direct in de kolen of de vlam.
• Warm de barbecue niet op de hoogste stand voor met de mat erop.
• Klassieke grillstrepen ontstaan op de mat nauwelijks.
• Snijd niet met mes of vork op de mat. Dat beschadigt de coating.

Zo gebruikt u de grillmat juist

1. Warm de barbecue normaal voor.
2. Leg de mat op het rooster, bij voorkeur in de zone met gemiddelde hitte.
3. Leg het eten erop en keer het met een tang van hout of kunststof.
4. Laat de mat na het grillen afkoelen.
5. Veeg hem schoon of was hem in de vaatwasser.

Welk formaat past?

De FireMat BBQ-grillmatten zijn er in een set van 3 in 40 x 33 cm en 50 x 40 cm. Het kleinere formaat past op kleine en middelgrote barbecues en in de oven. Het grotere is bedoeld voor grote grilloppervlakken. Knip de mat zo nodig gewoon op maat.

En onder de barbecue?

Een grillmat beschermt het rooster. Voor de vloer onder de barbecue hebt u iets anders nodig. Op terras of balkon beschermt een brandwerende onderlegger tegen vet, vonken en gloeiende kolen. Meer daarover leest u in Brandwerende onderlegger voor de barbecue.

Veelgestelde vragen

Is een grillmat gezond?

De FireMat-grillmatten zijn PFOA-vrij. Belangrijk is dat u de maximumtemperatuur van 260 °C niet overschrijdt. Dan is het gebruik veilig.

Kan ik de mat in de oven gebruiken?

Ja. Hij is ook geschikt als bakmat in de oven, zolang u onder 260 °C blijft.

Hoe lang gaat een grillmat mee?

Bij goed onderhoud vele barbecueavonden. Is de coating bekrast of beschadigd, vervang de mat dan.

Conclusie

Een grillmat maakt grillen makkelijker en schoner. Niets plakt, niets valt erdoor en schoonmaken is bijna niet meer nodig. Let op de grens van 260 °C en leg de mat nooit direct in de kolen.