Grillmatte: Vorteile, Grenzen und richtige Anwendung

Würstchen kleben am Rost, Gemüse fällt durch, und hinterher muss der Grill geschrubbt werden. Eine Grillmatte löst diese Probleme. Sie liegt auf dem Rost und das Grillgut kommt darauf. Hier lesen Sie, was eine Grillmatte kann, wo ihre Grenzen liegen und wie Sie sie richtig nutzen.

Was ist eine Grillmatte?

Die FireMat BBQ Grillmatte besteht aus Glasfasergewebe mit einer Antihaft-Beschichtung aus PTFE. Sie ist nur 0,25 mm dünn. Die Hitze kommt deshalb gut ans Grillgut. Die Matten sind PFOA-frei und halten Temperaturen von -70 °C bis 260 °C aus.

Die Vorteile auf einen Blick

• Nichts klebt: Fleisch, Fisch und Gemüse lösen sich leicht von der Matte.
• Nichts fällt durch: Kleine Stücke wie Zwiebeln oder Garnelen bleiben liegen.
• Weniger Putzen: Der Rost bleibt sauber. Die Matte wischen Sie ab oder geben sie in die Spülmaschine.
• Weniger Flammen: Fett tropft nicht direkt in die Glut.
• Vielseitig: Für Holzkohlegrill, Gasgrill und Backofen. Mit der Schere passend zuschneiden.

Die Grenzen einer Grillmatte

Eine Grillmatte ist kein Wundermittel. Beachten Sie diese Punkte:

• Die Matte hält bis 260 °C aus. Legen Sie sie nie direkt in Glut oder Flamme.
• Heizen Sie den Grill nicht mit der Matte auf höchster Stufe vor.
• Klassische Grillstreifen entstehen auf der Matte kaum.
• Schneiden Sie nicht mit Messer oder Gabel auf der Matte. Das beschädigt die Beschichtung.

So nutzen Sie die Grillmatte richtig

1. Heizen Sie den Grill normal vor.
2. Legen Sie die Matte auf den Rost, am besten in den Bereich mit mittlerer Hitze.
3. Legen Sie das Grillgut auf und wenden Sie es mit einer Zange aus Holz oder Kunststoff.
4. Lassen Sie die Matte nach dem Grillen abkühlen.
5. Wischen Sie sie ab oder spülen Sie sie in der Spülmaschine.

Welche Größe passt?

Die FireMat BBQ Grillmatten gibt es im 3er-Set in 40 x 33 cm und 50 x 40 cm. Die kleinere Größe passt für kleine und mittlere Grills und den Backofen. Die größere ist für große Grillflächen gedacht. Bei Bedarf schneiden Sie die Matte einfach zu.

Und unter dem Grill?

Eine Grillmatte schützt den Rost. Für den Boden unter dem Grill brauchen Sie etwas anderes. Auf Terrasse oder Balkon schützt eine feuerfeste Unterlage vor Fett, Funken und Glut. Mehr dazu lesen Sie in Feuerfeste Unterlage für den Grill.

Häufige Fragen

Ist eine Grillmatte gesund?

Die FireMat Grillmatten sind PFOA-frei. Wichtig ist, die Höchsttemperatur von 260 °C nicht zu überschreiten. Dann ist die Nutzung unbedenklich.

Kann ich die Matte im Backofen nutzen?

Ja. Sie eignet sich auch als Backunterlage im Ofen, solange Sie unter 260 °C bleiben.

Wie lange hält eine Grillmatte?

Bei richtiger Pflege viele Grillabende lang. Ist die Beschichtung zerkratzt oder beschädigt, sollten Sie die Matte ersetzen.

Fazit

Eine Grillmatte macht das Grillen einfacher und sauberer. Nichts klebt, nichts fällt durch, und das Putzen entfällt fast ganz. Beachten Sie die Grenze von 260 °C und legen Sie die Matte nie direkt in die Glut.