Mata do grilla: zalety, ograniczenia i prawidłowe użycie

Kiełbaski przywierają do rusztu, warzywa spadają, a potem trzeba szorować grill. Mata do grilla rozwiązuje te problemy. Kładzie się ją na ruszcie, a jedzenie na niej. Tutaj dowiesz się, co potrafi mata do grilla, gdzie są jej granice i jak prawidłowo jej używać.

Czym jest mata do grilla?

Mata do grilla FireMat BBQ jest wykonana z tkaniny z włókna szklanego z nieprzywierającą powłoką z PTFE. Ma tylko 0,25 mm grubości, więc ciepło dobrze dociera do jedzenia. Maty nie zawierają PFOA i wytrzymują temperatury od -70 °C do 260 °C.

Zalety w skrócie

• Nic nie przywiera: mięso, ryby i warzywa łatwo odchodzą od maty.
• Nic nie spada: małe kawałki, np. cebula czy krewetki, zostają na wierzchu.
• Mniej czyszczenia: ruszt pozostaje czysty. Matę wystarczy przetrzeć lub umyć w zmywarce.
• Mniej płomieni: tłuszcz nie kapie bezpośrednio na żar.
• Wszechstronna: do grilla węglowego, gazowego i do piekarnika. Można ją przyciąć nożyczkami.

Ograniczenia maty do grilla

Mata do grilla nie jest cudownym środkiem. Pamiętaj o tych punktach:

• Mata wytrzymuje do 260 °C. Nigdy nie kładź jej bezpośrednio na żarze ani w płomieniu.
• Nie rozgrzewaj grilla na najwyższej mocy z matą na ruszcie.
• Klasyczne paski z rusztu na macie prawie nie powstają.
• Nie krój nożem ani widelcem na macie. To uszkadza powłokę.

Jak prawidłowo używać maty do grilla

1. Rozgrzej grill jak zwykle.
2. Połóż matę na ruszcie, najlepiej w strefie średniego ciepła.
3. Połóż jedzenie i obracaj je szczypcami z drewna lub tworzywa.
4. Po grillowaniu poczekaj, aż mata ostygnie.
5. Przetrzyj ją lub umyj w zmywarce.

Jaki rozmiar wybrać?

Maty FireMat BBQ są dostępne w zestawach po 3 sztuki w rozmiarach 40 x 33 cm i 50 x 40 cm. Mniejszy rozmiar pasuje do małych i średnich grilli oraz do piekarnika. Większy jest przeznaczony do dużych powierzchni grillowania. W razie potrzeby wystarczy przyciąć matę.

A pod grillem?

Mata do grilla chroni ruszt. Na podłoże pod grillem potrzebujesz czegoś innego. Na tarasie lub balkonie ognioodporna podkładka chroni przed tłuszczem, iskrami i żarem. Więcej przeczytasz w artykule Ognioodporna podkładka pod grill.

Najczęstsze pytania

Czy mata do grilla jest zdrowa?

Maty FireMat nie zawierają PFOA. Ważne jest, aby nie przekraczać maksymalnej temperatury 260 °C. Wtedy używanie jest bezpieczne.

Czy mogę używać maty w piekarniku?

Tak. Nadaje się też jako mata do pieczenia w piekarniku, o ile temperatura nie przekracza 260 °C.

Jak długo wytrzymuje mata do grilla?

Przy właściwej pielęgnacji przez wiele grillowań. Jeśli powłoka jest porysowana lub uszkodzona, matę należy wymienić.

Podsumowanie

Mata do grilla sprawia, że grillowanie jest prostsze i czystsze. Nic nie przywiera, nic nie spada, a czyszczenie prawie odpada. Przestrzegaj granicy 260 °C i nigdy nie kładź maty bezpośrednio na żarze.