Tappetino per barbecue: vantaggi, limiti e uso corretto

Le salsicce si attaccano alla griglia, le verdure cadono di sotto e poi bisogna strofinare il barbecue. Un tappetino per barbecue risolve questi problemi. Si appoggia sulla griglia e il cibo va sopra. Qui scopre cosa può fare un tappetino per barbecue, quali sono i suoi limiti e come usarlo correttamente.

Che cos’è un tappetino per barbecue?

Il tappetino FireMat BBQ è in tessuto di fibra di vetro con rivestimento antiaderente in PTFE. È spesso solo 0,25 mm, quindi il calore arriva bene al cibo. I tappetini sono senza PFOA e resistono a temperature da -70 °C a 260 °C.

I vantaggi in sintesi

• Non si attacca nulla: carne, pesce e verdure si staccano facilmente.
• Non cade nulla: i pezzi piccoli come cipolle o gamberi restano sopra.
• Meno pulizia: la griglia resta pulita. Il tappetino si pulisce con un panno o in lavastoviglie.
• Meno fiamme: il grasso non gocciola direttamente sulla brace.
• Versatile: per barbecue a carbone, a gas e per il forno. Si taglia su misura con le forbici.

I limiti di un tappetino per barbecue

Un tappetino per barbecue non è un rimedio miracoloso. Tenete presenti questi punti:

• Il tappetino resiste fino a 260 °C. Non mettetelo mai direttamente nella brace o nella fiamma.
• Non preriscaldate il barbecue alla massima potenza con il tappetino sopra.
• Le classiche strisce della griglia sul tappetino si formano appena.
• Non tagliate con coltello o forchetta sul tappetino. Si rovina il rivestimento.

Come usare correttamente il tappetino

1. Preriscaldate il barbecue come al solito.
2. Mettete il tappetino sulla griglia, meglio nella zona a calore medio.
3. Appoggiate il cibo e giratelo con pinze di legno o plastica.
4. Lasciate raffreddare il tappetino dopo l’uso.
5. Pulitelo con un panno o lavatelo in lavastoviglie.

Quale misura scegliere?

I tappetini FireMat BBQ sono disponibili in set da 3 nelle misure 40 x 33 cm e 50 x 40 cm. La misura piccola va bene per barbecue piccoli e medi e per il forno. Quella grande è pensata per superfici di cottura ampie. All’occorrenza basta ritagliare il tappetino.

E sotto il barbecue?

Un tappetino per barbecue protegge la griglia. Per il pavimento sotto il barbecue serve altro. Su terrazza o balcone, una base ignifuga protegge da grasso, scintille e brace. Di più in Base ignifuga per il barbecue.

Domande frequenti

Un tappetino per barbecue è salutare?

I tappetini FireMat sono senza PFOA. È importante non superare la temperatura massima di 260 °C. Così l’uso è sicuro.

Posso usare il tappetino in forno?

Sì. È adatto anche come base da forno, purché si resti sotto i 260 °C.

Quanto dura un tappetino per barbecue?

Con la giusta cura, per molte grigliate. Se il rivestimento è graffiato o danneggiato, è meglio sostituire il tappetino.

Conclusione

Un tappetino per barbecue rende la grigliata più semplice e pulita. Non si attacca nulla, non cade nulla e la pulizia è quasi superflua. Rispettate il limite di 260 °C e non mettete mai il tappetino direttamente nella brace.