Krassen op de inductiekookplaat: oorzaken en hoe u ze voorkomt

Een inductiekookplaat is duur en het glasoppervlak is gevoelig. Eén zandkorrel onder de pan kan al een kras achterlaten. Is hij er eenmaal, dan blijft hij. Hier leest u hoe krassen op de inductiekookplaat ontstaan en hoe u ze veilig voorkomt.

Hoe ontstaan krassen op de inductiekookplaat?

• Pannen schuiven: wie pannen over het glas trekt, wrijft vuil en korrels in het oppervlak.
• Ruwe pannenbodems: gietijzer en oude pannen hebben vaak scherpe randen.
• Zout, suiker en zand: kleine korrels werken als schuurpapier.
• Verkeerd schoonmaken: schuursponzen en schuurmiddelen krassen het glas.

Kun je krassen verwijderen?

Lichte sporen zijn vaak helemaal geen krassen. Meestal zijn het resten van kalk of metaal. Die zijn met een reiniger voor keramische kookplaten meestal te verwijderen.

Echte krassen in het glas blijven echter. Polijsten maakt ze hooguit iets minder zichtbaar. Daarom is voorkomen de beste oplossing.

Zo voorkomt u krassen

1. Til pannen op in plaats van ze te schuiven.
2. Veeg kruimels en korrels weg voor het koken.
3. Controleer de pannenbodems. Ze moeten glad en schoon zijn.
4. Maak schoon met een zachte doek en een reiniger voor keramische kookplaten.
5. Leg tijdens het koken een beschermmat onder de pan.

Beschermmat tegen krassen

Een beschermmat ligt tijdens het koken tussen pan en glas. Zo schuurt de pan niet meer direct over het oppervlak. Bovendien vangt de mat spetters en overgekookt eten op.

Werkt dat met inductie? Ja. De kookplaat verwarmt namelijk niet het glas, maar direct de bodem van de pan. Het magnetische veld gaat gewoon door de dunne mat heen. Meer hierover leest u in de gids Beschermmat voor inductie.

Welke FireMat is geschikt?

• Silk Edition: met antislipcoating. Pannen blijven ook bij het roeren staan.
• Black Edition: in grote formaten tot 70 x 100 cm om de hele kookplaat af te dekken.

De Silk-A Edition raden we niet aan om op te koken. De aluminiumlaag verkleurt op de inductiekookplaat bruin. Bovendien is de FireMat alleen geschikt voor inductie, niet voor keramische kookplaten.

Reiniging van de mat

Licht vuil veegt u gewoon af. Is de mat sterk vervuild, was hem dan op 60 °C met vloeibaar wasmiddel. Alle details staan in het wasvoorschrift.

Conclusie

Krassen in de inductiekookplaat zijn niet terug te draaien. Daarom loont het om ze te voorkomen: pannen optillen, schoon houden en een beschermmat gebruiken. De FireMat Silk Edition beschermt het glas en houdt tegelijk spetters weg.