Rayures sur la plaque à induction : causes et comment les éviter

Une plaque à induction coûte cher et sa surface en verre est fragile. Un simple grain de sable sous la casserole peut laisser une rayure, et une fois là, elle reste. Voici comment naissent les rayures sur la plaque à induction et comment les éviter à coup sûr.

Comment naissent les rayures sur la plaque à induction ?

• Faire glisser les casseroles : en les tirant sur le verre, on frotte saletés et grains contre la surface.
• Fonds de casserole rugueux : la fonte et les vieilles poêles ont souvent des arêtes vives.
• Sel, sucre et sable : les petits grains agissent comme du papier de verre.
• Mauvais nettoyage : éponges et produits abrasifs rayent le verre.

Peut-on enlever les rayures ?

Les traces légères ne sont souvent pas des rayures, mais des résidus de calcaire ou de métal. Un nettoyant pour vitrocéramique les enlève généralement.

Les vraies rayures dans le verre restent en revanche. Le polissage les rend au mieux un peu moins visibles. La prévention est donc la meilleure solution.

Comment éviter les rayures

1. Soulevez les casseroles au lieu de les faire glisser.
2. Essuyez miettes et grains avant de cuisiner.
3. Vérifiez les fonds de casserole : ils doivent être lisses et propres.
4. Nettoyez avec un chiffon doux et un produit pour vitrocéramique.
5. Placez un tapis de protection sous la casserole pendant la cuisson.

Le tapis de protection contre les rayures

Le tapis se place entre la casserole et le verre pendant la cuisson : la casserole ne frotte plus directement sur la surface. Il recueille en outre éclaboussures et débordements.

Cela fonctionne-t-il avec l’induction ? Oui. La plaque ne chauffe pas le verre, mais directement le fond de la casserole, et le champ magnétique traverse sans problème le tapis fin. Plus d’informations dans le guide Tapis de protection pour induction.

Quelle FireMat convient ?

• Silk Edition : avec revêtement antidérapant. Les casseroles restent en place même quand on remue.
• Black Edition : en grandes tailles jusqu’à 70 x 100 cm pour couvrir toute la plaque.

Nous ne recommandons pas la Silk-A Edition pour cuisiner : sa couche d’aluminium brunit sur la plaque à induction. De plus, la FireMat convient uniquement à l’induction, pas aux plaques vitrocéramiques classiques.

Nettoyage du tapis

La saleté légère s’essuie simplement. Si le tapis est très sale, lavez-le à 60 °C avec une lessive liquide. Tous les détails figurent dans les instructions de lavage.

Conclusion

Les rayures sur la plaque à induction sont irréversibles. Il vaut donc la peine de les éviter : soulever les casseroles, garder la plaque propre et utiliser un tapis de protection. La FireMat Silk Edition protège le verre tout en retenant les éclaboussures.