Podkładka odporna na temperaturę pod frytkownicę beztłuszczową: jak chronić blat

Frytkownica beztłuszczowa (air fryer) przygotowuje chrupiące frytki, kurczaka i warzywa przy niewielkiej ilości tłuszczu. Przy tym jednak bardzo się nagrzewa. Z tyłu wydmuchuje ciepłe powietrze. Nagrzewa się także spód urządzenia. Przy otwieraniu kosza łatwo kapie gorący tłuszcz.

Podkładka odporna na temperaturę pod frytkownicę beztłuszczową chroni więc Twój blat. Tutaj dowiesz się, dlaczego to ma sens, jaka mata pasuje i jak prawidłowo ustawić urządzenie.

Czy frytkownica beztłuszczowa potrzebuje podkładki?

Wiele blatów jest z drewna, laminatu lub powlekanej płyty wiórowej. Te powierzchnie nie lubią długotrwałego ciepła. Po kilku tygodniach często pojawiają się jasne plamy, pęcherze lub przebarwienia. Rozpryski tłuszczu wsiąkają ponadto w otwarte krawędzie.

Do tego dochodzi ryzyko pożaru. Jak każde urządzenie elektryczne frytkownica może mieć usterkę. Ognioodporna podkładka oddziela wtedy urządzenie od palnego blatu. To nie obowiązek, ale tani środek ostrożności.

Jaka podkładka pasuje pod frytkownicę beztłuszczową?

Do frytkownicy nadają się trzy wersje FireMat. Wszystkie składają się z włókien Panox i para-aramidu. Są certyfikowane przez TÜV SÜD zgodnie z DIN EN ISO 11925-2.

• FireMat Silk-A Edition: aluminiowa powierzchnia odpycha wodę i olej. Rozpryski tłuszczu po prostu wycierasz. Do tego jest antypoślizgowa.
• FireMat Silk Edition: z powłoką antypoślizgową i dostępna w bardzo wielu rozmiarach.
• FireMat Black Edition: klasyk do 300 °C. Można ją prać w 60 °C.

Ważny jest rozmiar. Mata powinna wystawać z każdej strony kilka centymetrów poza urządzenie. Do większości frytkownic pasują rozmiary ok. 40 × 50 cm. Przy dużych urządzeniach z dwoma koszami wybierz raczej rozmiar większy.

Jak prawidłowo ustawić frytkownicę

1. Ustaw urządzenie na równej, stabilnej i odpornej na ciepło powierzchni.
2. Zachowaj odległość od ściany podaną przez producenta. Często jest to co najmniej 10 cm.
3. Nie stawiaj frytkownicy pod szafką wiszącą. Gorące powietrze unosi się wtedy prosto do góry.
4. Trzymaj z daleka ręczniki papierowe, ściereczki i opakowania.
5. Nie zostawiaj pracującego urządzenia bez nadzoru.
6. Regularnie czyść kosz i obudowę. Stare resztki tłuszczu mogą się przypalić.

Podkładka nie zastępuje tych zasad. Uzupełnia je. I utrzymuje blat w czystości.

Podkładka pod frytkownicę w biurze

Także w kuchniach biurowych coraz częściej stoją frytkownice beztłuszczowe. Tam za ochronę przeciwpożarową odpowiada pracodawca. Dlatego wiele firm, urzędów i szkół stawia wszystkie urządzenia kuchenne na FireMat. Dokument (certyfikat TÜV SÜD zgodnie z DIN EN ISO 11925-2) możesz przedstawić podczas kontroli.

Podsumowanie

Frytkownica beztłuszczowa oddaje dużo ciepła do blatu. Podkładka odporna na temperaturę chroni powierzchnię przed plamami, tłuszczem, a w razie wypadku przed ogniem. Przy rozpryskach tłuszczu szczególnie praktyczna jest Silk-A Edition.

Więcej wskazówek dotyczących innych urządzeń znajdziesz w naszych poradnikach o ochronie przeciwpożarowej w kuchni, o mikrofalówce i o tosterze.

O innych urządzeniach w kuchni przeczytasz ponadto w poradniku Podkładka odporna na wysoką temperaturę.